Premium Feinquarkstollen

Der Stollen, der Meinungen ändert.

"Ich mag keinen Stollen." – Diesen Satz höre ich oft. Und meistens endet er mit: "Aber dieser hier ist eine Ausnahme."

Ich habe mich gefragt, warum es keinen Stollen gibt, der einfach richtig gut ist. Ehrlich, reichhaltig, modern – und ohne die Dinge, die viele Menschen stören: die harten Stückchen, die übertriebene Süße, die Trockenheit. Was im Advent immer mehr kostet, schmeckt längst nicht mehr besser. Das hat mich geärgert. Also habe ich meinen eigenen Stollen entwickelt. Keine Abkürzungen. Keine Kompromisse. Keine Massenware.

Was ihn anders macht

Korinthen, Rosinen, Orangeat und Zitronat sind in meinem Stollen nicht einfach in den Teig gemischt – ich lasse sie zu einer feinen, aromatischen Paste verarbeiten. Kein störendes Stückchen. Nur Geschmack. Dazu echter Feinquark, der den Teig ungewohnt saftig und zart macht. Man schmeckt alles – aber nichts stört. Weniger schwer, besser balanciert, modernes Mundgefühl.

Ein Stollen für Menschen, die keine Stückchen mögen, aber den vollen Stollengeschmack lieben – ohne etwas wegzulassen oder zu ersetzen.

Echte Meisterarbeit

Das Rezept stammt von mir. Gebacken wird er von Stefanie Lehmeier, Obermeisterin der Handwerkskammer der Bäcker – in sorgfältiger Handarbeit, mit dem ganzen Können, das diesen Titel ausmacht. Gemeinsam entsteht etwas, das keine von uns beiden allein hätte schaffen können.

"Der erste Bissen soll zeigen: Wow, so kann Stollen schmecken."

• Mein Rezept – gebacken von Obermeisterin Stefanie Lehmeier
• Fruchtige Paste aus Korinthen, Rosinen, Orangeat & Zitronat – kein störendes Stückchen
• Saftig & zart durch hochwertigen Feinquark
• Ohne künstliche Zusatzstoffe – ehrliche Zutaten, konstante Qualität
• 280 g – perfekt zum Verschenken oder für einen besonderen Moment
• Edle Goldfolien-Verpackung mit NR-Siegel oder nach Wunsch mit Firmenlogo.

Kinder mögen ihn. Erwachsene mögen ihn. Selbst Skeptiker mögen ihn. Die anderen werden es bereuen, keinen genommen zu haben.

Produktdarstellung, KI-generiert

FEINQUARKSTOLLEN
280 g

Zutaten
WEIZENMEHL, BUTTER, MILCHQUARK (15 %), Zucker, Rosinen, Korinthen, MANDELN, EIER, Zitronat, Orangeat, Rum, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Gewürze, Orangenschale, Zitronenschale. Mit Butter bestrichen und mit Rum veredelt. Bestreut mit Kristallzucker.

Allergene
Enthält Gluten, Milch, Eier, Mandeln.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Soja enthalten.

Nährwerte je 100 g
1530 kJ / 366 kcal
Fett 16,0 g
– gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 46,0 g
– Zucker 27,0 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 0,14 g

Kühl und trocken lagern.
Bei korrekter Lagerung mind. sechs Wochen haltbar. 46,07 €/kg.